Vanille Cookie Dough
Zubereitung
Die Nüsse über Nacht (mind. 6 Stunden) in Wasser einweichen, abspülen, trocken tupfen und optional enthäuten. Optional die restlichen trockenen Zutaten abwiegen und für einen intensiveren Vanillegeschmack übe Nacht ziehen lassen.
Für den Cookie Dough zunächst alle Zutaten außer der Banane in einer Küchenmaschine zerkleinern. Dann die Banane klein schneiden und nochmals mit den restlichen Zutaten pürieren bis sich eine Masse formt. Je nach Konsistenz der Masse gegebenenfalls bis zu 2 EL Wasser (30 ml) hinzufügen. Nun den ganzen Teig zu Bällchen formen oder in ein Glas geben und genießen!
Rezept und Fotos von Marina Kristensen.