High Protein Brötchen

Zutaten

-450g Dinkelmehl

-24g Backpulver

-50g Reisprotein

-10g Ei-Ersatz

-100 ml Sprudelwasser

-½ TL Salz

-100 ml Wasser

Zubereitung

Vermische alle trockenen Zutaten und füge dann das lauwarme Wasser und den angerührten Ei-Ersatz hinzu. Anschließend alles gut mit den Händen verkneten. Bestreue das Backblech mit etwas Mehl, forme 10gleichgroße Bällchen und lege sie auf das Backblech. Lass das Blech 15 Minuten ruhen während du den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizt. Backe die Brötchen für 20 Minuten. Schalte dann den Backofen aus und lass die Brötchen für weitere 10 Minuten im Ofen auskühlen.