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Zucchinisuppe mit Super Greens

Icon Zutaten Zutaten

– 1 Schalotte⁠
– 1 Stück Ingwer⁠
– 1 Knoblauchzehe⁠
– etwas Kokosöl
– 3 Zucchinis⁠
– 500ml Gemüsebrühe ⁠
– 3 TL PURYA Super Greens

PURYA Super Greens

Icon Zubereitung Zubereitung

Die Schalotte, das kleine Stück Ingwer und eine Knoblauchzehe in etwas Kokosöl andünsten. Danach drei geschnittene Zucchini dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und noch ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze weiter köcheln lassen. Das Ganze im Mixer pürieren und drei Teelöffel PURYA Super Greens unterrühren sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!⁠