Süßkartoffel-Schoko-Brownies
Zutaten
Süßkartoffel-Schoko-Brownies
300g Süßkartoffel (roh, geschält)
15g Kakaopulver, stark entölt
1TL Stevia (flüssig)
40g High Protein Choco
optional: 20g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Süßkartoffel würfeln und 30 Minuten weich kochen. Kochwasser abgießen und die Süßkartoffelwürfel mit einer Gabel oder einem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten. Mit den restlichen Zutaten vermengen, um den Brownie-Teig herzustellen. Die Zartbitterschokolade klein hacken. Den Teig auf einem Backblech zu einem etwa 3cm hohen Viereck formen und die gehackte Schokolade darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten auf mittlerer Schiene und bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen. Für weitere 10 Minuten auf der obersten Schiene backen. Den Brownie-Block gut abkühlen lassen und anschließend in Stücke schneiden.
