Protein-Pfannkuchen

Name: Protein-Pfannkuchen
Ingredients: 130 g Dinkelmehl; 2 EL PURYA! Vegan Protein Drink nach Wahl; 1 EL gekeimte Leinsamen; 1 EL deines favorisierten Süßmittels (Agavensaft, Ahornsirup etc.); 125 ml Pflanzendrink (Reis, Soja, Hafer etc.); ½ TL Backpulver; Prise Salz

für 8–10 kleine Pfannkuchen

Zutaten

130g Dinkelmehl
2 EL PURYA! Vegan Protein Drink nach Wahl
1 EL gekeimte Leinsamen
1 EL deines favorisierten Süßmittels (Agavensaft, Ahornsirup etc.)
125 ml Pflanzendrink (Reis, Soja, Hafer etc.)
½ TL Backpulver
Prise Salz

Zubereitung

Mische den gekeimten Leinsamen mit 2 EL heißem Wasser, verrühre alles gut und stelle es beiseite. Nehme das Dinkelmehl und gebe den PURYA! Vegan Protein Drink in deiner gewünschten Geschmackssorte, Backpulver und Salz hinzu und vermische alles gut. Als Nächstes gebe den Pflanzendrink, das Süßmittel und die gekeimten Leinsamen hinzu und mixe alles gut durch.

Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne mit ein wenig Öl. Brate die Pfannkuchen in der sehr heißen Pfanne und nehme 1 EL des Teigs für einen Pfannkuchen. Brate beide Seiten bis sie goldbraun sind.

Sofort servieren, etwas süßen und mit Früchten deiner Wahl belegen.