Kokos-Vanille Kekse in Ankerform
Zutaten
-50g Kokosflocken
-50g Mehl
-30g High Protein Vanilla
-50ml Mandelmilch
-25g Dattelsüße
-Etwas Vanille
-1 Prise Salz
-30g Kokosöl
-1 Prise Salz
Zubereitung
Alle Zutaten mischen und den Teig gut durchkneten. Wenn er noch zu feucht ist, mehr Mehl dazu geben. Den Teig im Kühlschrank eine Stunde gehen lassen. Anschliessend ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen. Im Ofen bei 180° für ca. 15-20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
