Blaubeer-Protein-Cookies

Zutaten

-50g zarte Haferflocken⁠
-50g Instant Oats⁠
-30g PURYA Reisproteinpulver⁠
-2 EL Chiasamen⁠
-1 TL Backpulver⁠
-100g Blaubeeren⁠
-10g gehobelte Mandeln⁠

Zubereitung

1EL Chiasamen in 3EL Wasser quellen lassen. Die restlichen Chiasamen, die Oats, das Proteinpulver, das Backpulver in einer Schüssel mit Wasser vermengen, bis ein fester Keksteig entsteht. Die Blaubeeren unterheben. Cookies formen und auf einem Backbleck verteilen, bei 180° ca. 15-20min in den Ofen geben. Mit gehobelten Mandlen bestreuen.⁠ Etwas abkühlen lassen und genießen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten