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Das werden die 5größten Foodtrends 2018

Von blumigen Überraschungen bis zu den neuesten Superfoods, von frittierten Gurken zum lila Wunder: Bloggerin Giulia verrät, was im neuen Jahr vermehrt auf unseren Tellern und in unseren Schüsseln landen dürfte!

von Giulia die Bari

Momentan kann ich nicht genug von Chai Latte und Cookie Dough bekommen. Auf Instagram und Co sind diese Trends seit Monaten zu sehen und auch die neuen Foodtrends 2018 stehen schon in den Startlöchern. Eines ist offensichtlich: Es wird bunt! Sagt Hallo zu Charcoal Eis und Lavendel Joghurt!

Ganz oben auf der Liste steht auch weiterhin die vegane Küche. Der Fleischkonsum wird mehr und mehr durch eine bunte Gemüsewelt abgelöst – Immer nach dem Motto: Je grüner, desto besser.

1.  Vegan on the rise

Alternativen für Milch oder Fleisch gibt es viele, aber seit ca. zwei Jahren gibt es in Deutschland vermehrt vegetarische und vegane Produkte und die Zahl nimmt weiterhin zu.

Milchalternativen wie Mandelmilche oder Sojamilch gibt es gefühlt in jedem Geschäft. Auch die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel basiert auf Pflanzenprodukte, deswegen sind pflanzliche Alternativen groß im Kommen. Vegane Lebkuchenherzen schmecken dank gutem Gewissen nämlich besser als das Original.

2. Blumenparade

Vergessen wir den Haselnuss Cappuccino, denn Rosen Latte Macchiato oder Lavendel Joghurt werden in 2018 zu den Toptrends gehören.Wer kann schon zu einem Joghurt nein sagen, der Sommergefühle weckt, obwohl draußen der Schneesturm auf uns wartet.

3. Lila ist das neue Grün

Weintrauben, Feigen, Beeren oder Pflaumen haben viel gemeinsam. Sie sind lila und super lecker! Lila ist eine der ungewöhnlichsten Farben unter den Lebensmitteln. Aber ungewohnt macht interessant und aus diesem Grund wird es wahrscheinlich im nächsten Jahr nur so von lila Foodpics im Internet wimmeln. Die lila Kartoffel hat es schon in diesem Jahr vorgemacht und wartet auf weitere Freunde!

4. Fried Pickles

Schon der Name ´fried pickles´ lässt verraten, dass dieser neue Trend aus den USA zu uns kommt. Die gebackenen Gurken sind leicht nachzumachen und etwas völlig neues, wenn auch nicht all zu gesund. Nur gut, dass man Trends nicht immer folgen muss.

5. Superfood Powders

Superfoods, wie roher Kakao, Moringa und Maca werden in den nächsten Monaten weiter an Beliebtheit gewinnen. Superfood Pulver sind vielfach einsetzbar und finde in vielen Smoothiebowls, Nice Creams oder Tees Anwendung.

Apropos Smoothiebowls, #breakfast wird 2018 wahrscheinlich der dominanteste Hashtag sein, den es je gegen hat. Der neue Frühstücks-Boom wartet bereits und wird zu noch mehr Möglichkeiten führen, einen Frühstückstisch alles andere als langweilig aussehen zu lassen.

Aber bis dahin wird man den einen oder anderen Cupcake wieder finden, nur 2018 mit etwas mehr Lila und Flowerpower bitte. Wie war das noch gleich Altes kommt, Neues geht?!

Finde Giulia jetzt auf Instagram  @xwhiterosax

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